白萝卜丝花卷做法

主料

白萝卜1根，面粉300克

辅料

酵母粉5克，植物油8克，盐3克

做法

步骤1

白萝卜切小块

步骤2

加入少许水，放入料理机中榨汁

步骤3

过滤掉白萝卜残渣

步骤4

面粉中加入酵母粉，用白萝卜汁和成较软的面团

步骤5

发酵至2倍大，用手指戳洞不会很快回缩

步骤6

桌上撒干面粉，面团排气揉圆

步骤7

擀成面饼，均匀涂抹油和盐

步骤8

由下至上卷起

步骤9

切成三角形

步骤10

立起三角形一边，在定点上开始用筷子压一下

步骤11

放在蒸屉上醒20分钟后大火烧开转中火蒸15分钟，然后焖5分钟即可