踏雪兰妃属于新工艺黄茶
踏雪兰妃茶冲泡方法如下
1、茶杯：冲泡时可以用透明玻璃杯或功夫茶的方式，尽量不选择一次性的塑料杯或纸杯等，以免影响口感。
2、用水：水体质量好的地方可直接用自来水冲泡，有条件的可以用山泉水、矿泉水、或纯净水冲泡，以使泡茶味道更佳。
3、水温：冲水时水温最好控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。
1、踏雪兰妃茶属于黄茶，是轻微发酵茶，它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺，让里面的一些营养物质氧化，从而外表变黄，其成茶具有浓郁的兰花香味，但是又不会掩盖茶叶本身的味道，两者相得益彰，给人以独特的感受。
2、传统的踏雪兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙。
3、成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带有兰香，让人闻之疲惫尽消。
4、茶汤微黄明亮，注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾，品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香。
二、踏雪兰妃茶冲泡技巧
1、茶杯。请使用透明玻璃杯或者功夫茶方式冲泡，尽量不要选塑料杯或者纸杯等一次性杯具，以免影响口感。
2、用水。水质好的地方可以直接用自来水冲泡，有条件的可以用山泉水、矿泉水、或者纯净水冲泡，这样泡出的茶叶口味更佳。
3、水温。冲泡时的水温建议控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。
踏雪兰妃属于黑茶，黑茶的茶叶一般需要加入沸水冲泡三分钟，但是不需要加盖儿焖煮。门主上三分钟之后再继续添加热水，使它再次浸泡式茶汤的颜色发深色，而且出现浓郁的茶香就可以使用。
