踏雪兰妃属于什么茶

新工艺黄茶

踏雪兰妃既属于新工艺黄茶，同时也是花茶的一种，是利用闷黄工序促使茶叶中的多酚类物质发生氧化，并采用窨制工艺制成的茶品，其茶由于选用优质嫩芽制成，因此嫩度较高，同时具有兰花的清雅香气，干茶秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润、汤色嫩绿明亮。