用料：
猪大肠 100克
豆腐 50克
豆芽 适量
木耳 3朵
香菜 2根
葱、姜 适量
地瓜粉 适量
盐、鸡精、料酒 适量
大肠羹的做法步骤
步骤 1
豆芽洗净，木耳切丝，豆腐切块，香菜切碎，姜切丝，葱取葱头切片备用
步骤 2
在洗净的猪大肠中加入料酒、盐、鸡精、姜丝和地瓜粉，然后抓匀腌渍一会儿
步骤 3
热锅加油，放入葱和姜丝炝香，然后加水
步骤 4
依次放入大肠、木耳、豆芽、豆腐，烧开
步骤 5
最后调味，加盐、鸡精、老醋和香菜。
主料： 大肠适量 豆腐 芹菜适量 姜适量 大蒜适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 鸡精适量 番薯粉适量 酱油适量 步骤
1.腌制好的大肠
2.豆腐切块，芹菜切段备用
3、热锅，加入油，葱头，姜
4、加入水，烧开，加入豆腐，烧开，大肠拌入番薯粉，搅匀，依次加入烧开的水里
5.放入芹菜，加入盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，白胡椒粉，美味出锅 小贴士：大肠提前腌制，比较入味
1、
把买来的猪大肠翻出来，用芭乐叶把大肠的腥味清洗干净，然后用清水冲掉。
2、
把猪大肠放在砧板上，然后切成一小段一小段的。
3、
把切好的猪大肠放进碗盆里，放入2汤匙番薯粉，加入盐和味精，用手进行拌匀。
4、
把锅放入电磁炉上面，然后加入水，打开中火，把水烧开。
