为什么煮菜会有白色的泡沫

青菜会煮出泡沫是因为青菜里面的菜汁还有菜表面的脏气一煮，就跑到水里去了。只要洗好了就没问题..现在农药残留比较多..一般要泡一会儿..但农药不会起泡泡..要是起泡.那得留多少药上啊..闻一下都能呛人.呵呵..应该是油泡..放心吧.应该可以吃。

在煮白菜的时候可能温度比较高，逐渐就会出现白沫，这是一种正常的物理反应。

如果有白色泡沫的话，直接把它去掉就行。这个并不影响后续的烹饪。这个白色泡沫等于是白菜里面的东西，只要把它去掉就没问题了。