关于煮菜的时尚精选

你好，很高兴为你解答！保质期内，可以吃。您的茶籽油只要还在保质期内，就可以食用，如果超过保质期，那么最好不要食用。如果您是自己压榨的茶籽油，如果保存得当，菜籽油色泽透明清亮，茶籽油味道浓郁，那么也可以食用，如果油色混浊不清...

如果你给你的女友做饭，无奈厨艺不过关，做的饭菜一般般，她也是这样的评价，对你说实话：“你煮菜太难吃”，你就抱歉地回复她：还是出去吃吧。我争取在短时间内练好厨艺，下次绝对会有进步的。...

大概是10～20分钟左右。这种小锅煮东西，超级慢，煮个泡面要10多分钟吧。通常电炒锅使用时间久了加热丝很容易烧短的，虽然电炒锅控制开关是亮的，其实加热丝烧断了就不加热了，三组加热丝少了一组做饭时实际功率就达不到，所以就觉...

1、清炒通心菜。春夏季节，通心菜随处可买，3块钱左右一斤，价格实惠又好吃，一定要试试。做法很简单，2瓣大蒜一爆香，直接下锅炒，要想色泽鲜嫩很诱人，下锅别忘加米酒。2、荷兰豆炒蘑菇。4、5月份，荷兰豆一定不能错过，清脆嫩甜口口鲜...

热水。炒菜加冷水菜容易变老变硬。加入凉水后，锅内的温度会突然下降，致使菜在锅里烹炒的时间延长，不但让菜变老变硬，口感变差，还会丢失更多的营养素。如果炒菜中途非要加水，建议加少量开水，尽量不要使锅内温度降低太多，这样不...

一铁锅煮菜以后，由于它有水分，你放一晚上以后它就会生锈，那这怎么办呢你可以再煮完菜以后把水器开干然后抹点食用油上去，第二天它就不会生锈了，如果说你要想长期解决的话，你可以尝试着把这个锅烧红了，然后再搽一点油上去，擦一...

1、硅胶铲起泡泡还能用。2、由于硅胶铲在高温加热的过程中会硫化，硫化后产生出的气体，便出现气泡，加热停止后，硅胶硫化停止，气泡就消失。硅胶铲炒菜出现泡泡，属于正常现象，因此硅胶铲起泡对食物不造成影响。高温炒菜很易导致...

1刀工不行：菜太大块了，不容易做熟2油过少：下锅时，不热3火候不行，翻炒次数少，想吃软乎的可以调到最小火，稍微淋一点水然后盖锅盖焖熟。水别放多，用锅铲接一点儿或者碗底那么多的足够了还有个处理，就是分批次下菜比如白菜：菜帮子...

主料:洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗调料:白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。做法:1、水烧开后，放入西兰花，略煮断生即可。2白糖四勺，放在铁锅里，用微火烧成糖浆。3、碗里加酱油，料酒，红酒、鸡精、少量水。一起倒入...

不能的。啤酒开盖后就会进入了空气里面，长时间后会破坏啤酒里面的营养成分，还会让啤酒的味道有明显的变化。如果啤酒开盖后几天就不能煮菜了。...

草菇老抽是在优质老抽酱油中，加入新鲜晒制的草菇汁经露晒浓缩而成，酱油在原有的豉香基础上，具有独特的菇型香气，并且草菇中的鲜味物质更增加了老抽的提鲜功能，使得草菇老抽在菜肴增色添鲜上独树一帜，遥遥领先于其它传统老抽...

我们通常所用食盐碱溶解方法，只需要将碱块放入水中浸放夏天冷水，冬季放温水，切记并不是进行搅拌，使其溶解成饱和溶液。夏季泡两天便可，冬季需在温暖的地方浸泡五六天左右方可使用純碱溶解的方法有浸碱和煮碱两种。煮碱时不...

先放盐不会导致菜煮不熟，菜不易熟有可能是一些食材本身比较硬，需要多煮一会。我们煮素菜的时候可以先放盐锁住蔬菜的营养成份不被流失，煮肉菜可以后放盐，盐会加速肉质变老，影响口感。还有一种说法，先放盐会导致碘的流失，长期...

要靠厨师的火候，但也要看香料。饭店里炒的菜都很好吃，不管什么菜随便一炒都很香。其实是用上一个料水，只要在炒菜的时候加上1勺，不需要加味精都很香。平常做饭菜，特别是炖肉的时候，我们都会加上各种大料，八角、香叶、花椒和...

煮菜时妈妈可麻利了，她一边摘青菜，一边看着灶上正在炖着排骨汤。青菜摘好了，清洗一遍好，在盆里放上盐浸泡一会。在这空档，妈妈给汤放好调料关好火。然后开始剁肉掐丸子，切好姜葱蒜等。准备妥当后，妈妈将青菜洗好，开始炸丸子、...

主料:豆面200g辅料:焯好的菜团1个葱1根姜1块蚝油适量油适量盐适量鸡精适量中筋面粉509酵母1汤匙烹饪步骤：1·豆面200G.面粉50G.焯好的蒲公英1团.姜1块.葱1根.油.蚝油.盐鸡精.酵母适量。(野菜先用沸水焯一下，再用凉水泡1...

这个得看食材，。一般来说，分为几个步骤，第一，倒油，接着等油烧开了，记住，一定要等油烧开了，后面我会解释为什么要等油烧开，。第二，就是翻炒，为什么有人炒菜特别香，关键就在这里了，因为每一种食物都有自身的香味，有的香味比较容易散发...

首先给锅里放个合适的蒸屉。，或者架子都可以的。再往锅里倒上水，水不要超过架子的高度哟。然后把米放在搪瓷的盆或者碗里，加上合适的水。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。口味和蒸锅蒸出来的不分上下。注...

煮菜这是南方炒菜的统称，一般南方人也不太炒菜，他们有时把米和菜放在一起煮。他们叫菜粥。还有的地方煮菜也叫烩菜。还有的地方炖菜也叫煮菜。比如白菜炖豆腐其实就是煮菜。还有小白菜炖排骨就是排骨汤煮小白菜。还有炖...

青菜会煮出泡沫是因为青菜里面的菜汁还有菜表面的脏气一煮，就跑到水里去了。只要洗好了就没问题..现在农药残留比较多..一般要泡一会儿..但农药不会起泡泡..要是起泡.那得留多少药上啊..闻一下都能呛人.呵呵..应该是油...

旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。2、庖丁：是一个汉语词汇，拼音是páodīng，意思是名丁的厨工。先...

蔬菜含有叶绿酸，焯水过程中叶绿酸被稀释，无法维持原本的菜色，而小苏打是碱性，可以和叶绿酸中和，以此来保持菜色。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的，用在食品中可使其更加蓬松、提亮颜色。蔬菜分类：1、十字...

金玉满堂（40集古装剧）、香港TVB演员表戴东官——欧阳震华饰辛小小——陈妙瑛饰方宁——陈松龄饰岳心如——陈松龄饰甘翠花——梁艺龄饰洪十三——夏萍饰孙勉良——郭晋安饰刑婉春——马海伦饰乾隆——江华饰太后——雪...

开过的白酒很久可以拿来煮菜，比如炖鱼头汤，或作为料酒起去腥味的作用。但是如果是开过的啤酒很久了，不建议拿来煮菜食用。因为，啤酒酒精浓度较低起不到防腐的作用，容易变质。通常盖子开后，气体很容易走掉，啤酒花，氧化变质。而...

要放油1、豆腐洗干净切块，青菜掰成一片一片洗干净备用。2、葱切葱花，姜切丝，开火，炒锅放油，加入葱姜炒香。3、放入青菜翻炒，炒软后放入豆腐，撒点盐，盐要撒在豆腐上，加水。4、加调料，生抽，豆瓣酱，盖上锅盖，炖煮。5、炖至豆腐入味就...