花椒为主！腌料为辅！
口感因人而异的，毕竟每个人的口味都是不一样的，有的人喜欢白汤，有的人喜欢红汤。但是主流吃法，还是白汤轻料烧炖出的狗肉，夹上一些花椒，沾上一些腌料，可以是椒盐，也可以是加入点自然的。
狗肉很奇妙，花椒配上狗肉，是一点都不麻的！
吃狗肉用什么料来做味粘
吃狗肉蘸自己调配好的作料，做法：
材料：辣椒粉50克，孜然粉50克，芝麻50克，精盐5克，味精5克，桃酥渣50克，胡椒粉5克步骤：把所有调料放入搅拌机中搅拌均匀即可。调料：黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。
