步骤/方式1
猪大肠头，3条。去了油脂就没剩下多少了，等煮好，又缩小了。
步骤/方式2
把大肠翻过来，除去油脂。这图片是除好一条的油脂
步骤/方式3
再把大肠翻过来，洗洗。三条搞掉油脂就剩下这么点了
步骤/方式4
姜一半，切成丝。烧水，水开后放姜丝煮几分钟后放入猪大肠，烧沸后煮几分钟，倒在洗碗盆里，大肠用刀刮掉黏液，洗干净。
步骤/方式5
沙锅加水，放姜（姜切厚片或用刀拍一下）、蒜头、八角、桂皮、生抽、盐，水开后放猪大肠，沸后转小火
步骤/方式6
煮半小时以上，用筷子戳，比较容易穿过就ok了
步骤/方式7
上盘！
