主料:大豆200克、胡萝卜2根、大葱适量。步骤1、将大豆磨成末，胡萝卜擦成细末，葱剁成细末，加入豆末中，再加入一个鸡蛋。2、加入适量的盐、约80克面粉、少许鸡精调匀。3、用勺挖起黄豆糊，用手略整圆整。4、锅中油烧至八成热，转小火，一个个慢慢下入黄豆丸。5、煮半个多小时后，捞出晾凉，即可食用。
