所需食材：肘子1个，盐6克，酱油，生抽，葱姜蒜段，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒
做法：
1、肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一两个小时。飞水去除浮沫。捞出冲洗干净。
2、准备配料。
3、锅中放适量油，放入冰糖，小火至冰糖融化。
4、将焯好的肘子放入锅中，使肘子表皮裹上冰糖汁。
5、倒入配料炒香。
6、倒入热水烧开，加入生抽，老抽，料酒。
7、将肘子连同汤汁倒进电饭锅中煮炖至筷子可以轻易插入肉中。汤的量应该是肘子的一半多高度。
尤其是在过年的时候锅都在烧，各种山珍海味，腾不出来锅，这时候该怎么办呢最好的办法就是用电饭锅焖肘子
在电饭锅里面焖肘子其实十分的简单，首先准备好你的配料，葱姜蒜必不可少，葱切成段，姜和蒜切成块块，放在电饭锅里
然后加上一点水，加上许多配料，桂叶八角，辣椒，花椒，胡椒粉，根据个人喜好所来
重要的部分来了，肘子焖上个几个小时后已经被炖得软烂了，将肘子用剪刀剪开，汁水流了进去，这样肘子会更加的醇香美味。
学会这个办法了吗快去试试吧！
