原料：青菜 一小捆 、 豆腐 适量 、 火腿肠 一支 、 盐 适量 、 糖 适量 、 料酒 适量 、 香油 适量
步骤
1/3
准备好所有食材，先将青菜洗净切碎
2/3
起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入青菜碎和火腿肠一起倒入，加入少量料酒、蚝油大火快速翻炒。
3、炒几下就可以加水，倒水后加入豆腐。
4、再加入适量盐，糖，香油调味即可，盛出开始享用。
豆腐面汤底怎么熬的
1、切段，过水。
2切块备用。
3、锅里放少许油，放少许姜末，4。放虾皮，炸香，放开水，熬汤，放入适量挂面。面熟后，放入过过的菠菜。加入切好的豆腐，注意烫不要溅到手上，加盐，碗中放少许面，加水。用面水勾芡，最后淋入鸡蛋液，这样鸡蛋是一层一层的片儿，关火。
5完成，来吃。完美。
