用料#主料 猪筒骨 2根鸭架 1个#配料 姜片 适量青花椒 适量#调料 料酒 适量白醋 适量糖 少量做法步骤1焯水： 拿一口大锅 加入猪筒骨 加入鸭架 加入姜片去腥 加入青花椒去腥 加入料酒去腥 加入冷水 开大火烧开撇去浮沫 将猪筒骨、鸭架捞出，洗净备用。步骤 2熬汤： 在大口炖锅中加入焯水过的猪筒骨和鸭架 加入姜片去腥 加入料酒去腥 加入白醋提鲜 加入糖少量提鲜 加入足量开水 开大火烧沸后转中小火慢慢熬制8小时以上。
