第1步、将五花肉放入锅中，放葱、姜、盐、料酒煮六七成熟捞出沥干水分，再将煮好的五花肉涂上蜂蜜，下油锅烧成金黄色，捞出放入煮肉的汤中浸泡至肉皮起泡。
第2步、泡过的肉冷藏后更宜切片。
第3步、将烧肉切成厚薄均匀的薄片。
第4步、切好的肉肉皮朝下码入碗中。
第5步、取一碗，放少许盐、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒、一个八角、姜片混合均匀，倒入肉碗中，上笼蒸1个小时。
第6步、将蒸碗反扣在盘中，洒上葱花即可。
粉蒸条子肉做法
将里脊肉洗干净，切成条状。粉丝泡好。
将粉丝放在碗的底部，里脊肉放入盐，鸡粉，生抽，料酒，姜蒜腌制30分钟。放在粉条上面上锅蒸40分钟，出锅加入葱花即可。
