烤烧鱼正宗做法川味

主料

鲤鱼1条

辅料

食盐适量 料酒适量 花椒粉适量 郫县豆瓣酱适量

步骤1

将新鲜鱼去除鳞片和内脏，洗净后擦干水分洋葱红椒切丝，备用

步骤2

用料酒和的盐抹匀鱼身内外，将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内，鱼身刷上郫县豆瓣，撒上花椒面，腌制2小时以上

步骤3

将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，垫上葱段和姜片，撒上洋葱丝，红椒丝

步骤4

烤箱预热200度，上下火烤15分钟，食用时，撒葱段点缀即可