自己制作白糖芝麻馅用到的面粉不需要炒好，直接用普通面粉或中式面粉就可以。因为馅料里面加入面粉的目的是为了增加粘稠度，馅料里面的白糖经过加热烘烤会融化有面粉吸收可以使其不流出来，所以用普通面粉就可以，炒好的熟面粉是用在做好的食物外面防粘用
