可以用。首先得先加热煮沸，然后根据自己口味，最好再加些盐调料。我就用腌蒜的汁腌了些小黄瓜，味道不错。因为是腌过蒜苔的再腌黄瓜就不用放蒜了，既省钱又省事。
1、首先把准备的小黄瓜洗净沥干，切小块放盆里备用。
2、准备些生姜切片备用。
3、放点花椒、大料炸些热油浇在黄瓜和姜片上拌匀。
4、黄瓜放凉装坛子然后把放凉的料汁倒入，脆香可口的小菜就做好了。
可以的。
好吃的腌蒜薹汁可以这样做。
准备食材：蒜薹2斤，花椒，八角，喜欢吃辣的可以放干辣椒或小米辣，桂皮，香叶，食盐，生抽，老抽，香醋，姜，青椒
第一步：备料。买来的蒜薹，生姜，青椒，清洗干净，晾干水分备用
第二步：熬料汁。腌蒜薹的料汁切记不要直接使用，一定要煮开，放凉后再用，这样做也是为了腌的蒜薹能储存时间更长。如果你准备大量腌制，熬得料汁要没过容器中的蒜薹。
第三步：把腌好的蒜薹倒出杀出的水分，这一步尽量把水倒干净。然后倒入放量的料汁
