不是的，蒜薹是蔬菜。
蒜苔又叫蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，也是非常常见的蔬菜之一，蒜苔中粗纤维的含量比较丰富，还有助于预防和缓解便秘的作用，可少量的食用还可以，如果吃的太多热量还是不容忽视的。它的热量是每66千卡/100g，如果吃多了一定会影响减肥的。
蒜苔不属于主食，他属于菜品不属于主食，主食的定义是那种吃了可以饱腹的食物，像米饭，馒头，大饼都属于主食，但是蒜苔不是他跟蒜苗还有大蒜一样，都是属于菜这一类不可以混为一谈，而且蒜苔也不可以直接生吃，必须炒熟了，用来炒肉片儿啊都可以。
蒜苔不是主食。蒜苔是一种蔬菜。蒜苔是蒜苗长大后抽苔就是蒜苔。是一种冬季或春季常食用的蔬菜。通常蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋等，也可以淹蒜苔，也好吃。但蒜苔不是主食。通常的主食有面食、米饭等。蒜苔作为一种常见的蔬菜，日常很多食用。最近就是北方新鲜蒜苔上市的时候。
