怎样烧红烧肉烧红，其实很简单，最好买五花肉，因为五花肉烧红烧肉最是好吃，首先把买来的肉在烧菜的铁锅里焯一下水，去掉肉上的腥味，在把肉有温水冲洗一下，然后把肉放在铁锅里，加入清水，大概加到锅的五分之四，然后加入生姜和老酒，在加入生抽和老抽，在加一点点盐，最后加入冰糖，有条件在加点陈皮，大火烧开后，改小火慢炖，大概烧到一半是放入打好结的小葱，在盖上盖子小火炖至收水时，大概前后烧一小时的红烧肉就烧红
怎么把红烧肉烧红
1、做红烧肉熬糖的时候，不停用勺子搅拌的同时要撩起来看看， 感觉颜色深红了就可以放肉了。
2、或是看气泡、 一般熬糖的过程中会产生大量的小气泡、等气泡散尽的时候说明糖就熬好了。 会出现很漂亮的红色、熬糖色是需要不停的实验产能掌握的。
