两种都好吃！牛脊肉和腿肉都很好吃，只是烹饪方式不同。牛脊肉，爆炒，煎烤，涮，都非常鲜嫩可口，而酱牛肉则腿肉才是首选！牛脊肉好吃，牛里脊肉，因为这个部位的运动量比较少，所以肉质比较鲜嫩，热量更低，因此对减肥影响会比较少一些注意最好不要煎炒，蛋白质含量稍高于腑肋，脂肪含量稍高于里脊。还是牛腿肉好吃。牛脊肉做馅嫩，牛腿肉是健子肉适合炖。牛腿肉紧实炖土豆，红烧，卤煮都好吃。牛脊肉除了做馅，做丸了，涮火锅都可以，吃法
