步骤/方式1
鸡蛋冷水下锅煮熟
步骤/方式2
捞出投凉剥皮备用
步骤/方式3
猪蹄剁小块凉水下锅,加料酒焯水2分钟
步骤/方式4
捞出投凉沥干水分备用
步骤/方式5
起锅烧油,先放姜,陈皮,桂皮,葱炒香盛出备用
步骤/方式6
留油,放冰糖小火熬化。
步骤/方式7
放入猪蹄,中火翻炒
步骤/方式8
放炒好香料,加料酒,生抽老抽,翻炒
步骤/方式9
加入开水,小火煮1个半小时
步骤/方式10
放入鸡蛋划上花刀,加盐煮5分钟
步骤/方式11
关火卤半个小时
步骤/方式12
完成
步骤/方式1
鸡蛋冷水下锅煮熟
步骤/方式2
捞出投凉剥皮备用
步骤/方式3
猪蹄剁小块凉水下锅,加料酒焯水2分钟
步骤/方式4
捞出投凉沥干水分备用
步骤/方式5
起锅烧油,先放姜,陈皮,桂皮,葱炒香盛出备用
步骤/方式6
留油,放冰糖小火熬化。
步骤/方式7
放入猪蹄,中火翻炒
步骤/方式8
放炒好香料,加料酒,生抽老抽,翻炒
步骤/方式9
加入开水,小火煮1个半小时
步骤/方式10
放入鸡蛋划上花刀,加盐煮5分钟
步骤/方式11
关火卤半个小时
步骤/方式12
完成