我们这边萝卜收了吃不完就会储存起来，预备冬天吃新鲜的萝卜，首先在地里或者院了里挖一个大坑，喷上点预防发霉生菌的药水，然后把萝卜放进去埋上土，这样储存的萝卜道来年春天再拿出来也是很新鲜的
1、泥土掩埋法。如果家里有土地的话，一般只需要将萝卜去除顶部以及根须，然后将其埋入1米左右深度的土地内，盖上泥土保存即可，如此操作一般只要泥土还有水分，可以保存3个月以上不变质
2、湿沙保存法。准备干净的大缸，加入足量的沙子用清水打湿，不要太湿润，有一定的湿气即可，将萝卜不用清洗直接放入湿沙内，用湿沙没过萝卜即可，如此保存也能保存萝卜一个月左右不坏
3、冷冻保存法。将萝卜洗净去皮，直接改刀成可以直接炒的萝卜丝，沥干水分，然后将其加入保鲜盒内密封，最后放入冰箱冷冻室保存即可，这样萝卜丝要吃的时候随取随炒即可，最长可以保存半年不坏
萝卜有三种储存方法：
1、传统土坑贮藏法，将萝卜的顶，毛根去掉，根部朝上，顶部朝下埋进土坑，覆盖厚土，永远不会流失水分，保证新鲜。
2、冰箱储藏放，萝卜洗净控水去尖去叶，放进冰箱0-5摄氏度冷藏这样整个冬天就可以吃到鲜美的萝卜了。
3、制作成萝卜干装入干净的瓮内压实。
