羊腰子所含的有益物质丰富所以比较贵
是因为羊腰子的营养价值比较高，羊腰子的可食部分为98%，它的热量是九十六千卡，蛋白质16.5克，脂肪2.8克，碳水化合物一克，胆固醇289毫克，维生素a126微克，核黄素2.01毫克，尼克酸8.4毫克，维生素e0.13毫克，钙5.8亳克，磷233毫克，钾115毫克，钠193.3毫克，镁18毫克，铁11.7毫克，锌2.74毫克，铜0.32毫克，锰0.1毫克，羊腰子身上的营养这么多，所以现在食用羊腰子的人也很多，物以稀为贵，所以羊腰子现在比较贵
原因：
1、羊比较难养，繁殖能力弱，生长周期也长，导致羊腰子产量比较低，物以稀为贵，而猪的生产周期短，繁殖能力强短时间内，就可以出栏，猪腰子比较普遍。
2、一个猪腰子重量比羊腰子要大很多，比较容易获得，所以价格比羊腰子便宜很多。所以羊腰子比较贵。
