鸽子切成小块 准备葱姜蒜都切成小块儿 辣子备用 把锅放在火上烧热 热锅冷油放入葱姜蒜炒香 加上盐 调料面鸡精 味精老抽 生抽 盐因为把切好的鸽子小块儿放入锅中 用国产适当翻炒 炒制水分味甘放入适量的味极鲜调料味 加入适量的水
鸽子面的做法是宁夏人做的。宁夏人做的鸽子小揪面是挺出名的，宁夏的鸽子面是灵武人做的更地道，她们是把鸽子顿了，用鸽子汤下的小揪面，然后在配一些佐料，顿鸽子是用凉水，顿开把沫子取掉，然后放盐、鸡精、花椒、肉蔻、八角、干辣椒、小茴香、葱、蒜、生姜多一个多小时，顿出来的鸽子肉鲜，营养高，用肉汤在下小揪面绝配。
