食材
羊腿，一只
粉丝，两把
枸杞，200粒
白胡椒，适量
葱，适量
盐，适量
方法/步骤分步阅读
1/7，小羊腿冷水浸泡2--4小时，中间注意换水，为的是冷水泡出羊肉的血！这样熬出的更鲜美！
2/7，羊腿冷水下锅，加料酒焯水一下！洗净备用！汤锅煮水，水开下入羊腿！
3/7，准备煮汤调料！葱切段，姜切片！其余调料用纱布包起来！
4/7，全部调料加入，小火慢炖1--1.5小时！调料包煮半小时的时候捞出！不需要太浓的调料味，中和了羊肉的膻味，提香就好！
5/7，将煮好的羊腿捞出，葱，姜捞出！
6/7，羊腿肉剔下来，切成大块！重新下入汤锅！
7/7，萝卜切块，和枸杞一起下去汤锅！加白胡椒粉，盐调味！大概在煮半小时左右！下入粉丝！煮熟即可！出锅！撒上香葱，香菜提味！
材料
羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
小诀窍
煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
主料
羊肉一斤
玉米淀粉适量
萝卜一个
料酒一勺
辅料
盐适量
水适量
香菜适量
葱花适量
步骤一
1、购买羊肉最好选有骨头的，洗净后放盐水中泡半小时
步骤二
2、捞出沥干水分后再放入适量的玉米淀粉跟一勺料酒，腌制10分钟
步骤三
3、白萝卜切滚刀块
步骤四
4、腌制好的羊肉跟萝卜放入电饭煲中，加入清水（水可根据情况酌情添加，有枸杞也可加入适量枸杞）
步骤五
5、盖上盖子后选着煲汤功能，煲煮2小时
步骤六
6、煲好的羊肉汤记得放适量的食盐哦，喜欢香葱的亲们还可以跟我一起撒入葱花碎
