用料半肥肉糜,7两食用油 1汤勺,白酒 1瓶盖,老抽 1小勺,生抽 1小勺+1锅铲,盐 1小勺,香油 几滴,白胡椒粉 半小勺炒臊子的做法步骤步骤 1新鲜肉糜选用半肥瘦的,放入老抽、生抽、香油、白酒和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。步骤 2炒锅烧热,加入食用油,放入腌制好的肉糜,再加入生抽和盐翻炒均匀,待肉糜炒至水分完全蒸发并出油后即可。