关于自酿的时尚精选

能喝，原因分析：这是正常现象。因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。白沫多某种程度上而言证明发酵活性高，酵母活动剧烈。发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否...

食材:&nbsp第一步糖化需：糯米黄酒曲山泉水&nbsp第二步酒化：红曲米山泉水做法:1、我用的圆糯米，没有为什么，个人喜爱&nbsp2、万能淘宝买的红曲米，请一定要买酿酒用的3、叶老师淘宝店买的黄酒曲，据说是36味药材&nbsp4、没有装...

1、蓝莓准备10斤，冰糖3斤（正常是比例是3比1），还有酵母玻璃坛一个、特别要注意手套袋子准备一套，蓝莓的颜色弄在衣服和手上都很难清洗2、把蓝莓压碎，加入酵母，再放入玻璃坛中，一层冰糖一层蓝莓，直到装完为止，弄好后直接密封起来...

不正常，倒掉。果酒在发霉了之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的黄曲霉毒素，它是一种比较强的致癌物质，进入人体后会主要对人体的肝脏组织进行破坏，虽然说酒的密封性会比较好，但是谁也说不准这些霉变物质会进入人体，个人建...

不是坏了，是在发酵。红酒是有生命周期的，葡萄酒在放置储藏后会随着时间的变化，越来越浅的，如果是一般的葡萄酿造最好，放置一年左右就喝掉。如若酒没有产生沉淀均是可以饮用的。葡萄酒的颜色来自于葡萄皮中的色素，酿出的酒的...

外面买的成品酒不会没有酒花，只有自酿酒才会存在这种情况，能保证是纯粮酿制，但度数无法经过测量。如果酿出来的酒没有出现酒花，说明没有酒度，没有一定度数自然无法形成张力差，造成这种原因通常是发酵或蒸馏出问题。发酵问题...

不能喝。米酒会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多...

自酿啤酒要办营业执照和食品经营许可证，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品...

工具/原料more米10千克，水9、3千克，培养曲1千克，酒药0.28千克方法/步骤1/7分步阅读1、选择较好的大米，经过淘洗，用凉水浸泡8到10小时，沥干后备用。2、将沥干的米上锅蒸至九成熟离火，要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透...

步骤1准备材料:50斤糯米、75斤水、50块钱的红酒曲（婆婆她们口述的50块钱的红酒曲是多少斤红酒曲不清楚，查了下大概应该是六斤半）。糯米稍微过水洗一下后加入清水浸泡一早上。步骤2在酒缸里加入75斤的水和六斤半的红酒曲...

尝，当然不是一口吞下，而是要在口中含一含，靠舌尖，舌两侧与舌根去体会，这才能尝到葡萄酒的真正滋味。不过，在做这些步骤之前，应先将于红葡萄酒开瓶后放置半小时或一小时，让酒与空气接触一下，以挥发掉其中的一些具有不愉快味道的...

答案是：自酿苦果的歇后语，如下：1、自酿苦果，作茧自缚！2、一着不慎，自酿苦果！3、天道轮回，自酿苦果，苍天饶过谁！4、自酿苦果，自作自受！5、做恶多端，自酿苦果！6、刚愎自用，一意孤行，自酿苦果！7、做事没有分寸，自酿苦果！8、无法无天，胡作非为...

1、醋的保质期一般是在3年左右，因为醋的保质期，国家是有一定的规定，维护着消费者的权益，所以一般保质期都是在3年左右。2、醋的保质期与温度有着很大的关系，当处于夏季的时候，醋需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变得很浑...

自己制作的樱桃酒不需要加热，因为樱桃酒在加热过程中会挥发掉酒精，导致酒的口感大打折扣，所以不建议加热樱桃酒。另外大多数樱桃酒制作属于露酒泡制，所以不用担心杂醇油和有害杂醇的影响，更加不需要去加热挥发去除酒中的有...

一套自酿设备价格不等。如果仅仅是家酿用，一套设备下来平均6000元左右。如果你是做商酿用，设备容量超过200L，那价格是约5万起步。个人建议如果真的要开始入手一套家酿设备，可以从最实用的家酿设备开始起步...

自酿啤酒一般3－5天时间开始冒泡发酵。啤酒发酵分为前发酵和后发酵，不管是哪种发酵，它所需要的温度都是比较恒温的，需要发酵放专注放入专门的酵母，然后发酵18到24个小时。发酵过后的就是成为了我们的啤酒，喝的时候把它提取出...

桑葚100克，枸杞子100克，山楂5斤，冰糖500克，40°米酒5斤，准备好山楂。挑出坏果，一定挑出有虫眼的。去蒂清洗干净。冰糖和山楂混放。白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒尽量选择米酒，酒精度适中，喜欢度数高一点的可以选择50...

一般是一年的。如果你保存的不好或者天气太热的情况下，那就6个月也就是说半年。首先你要确定好你的瓶盖是否拧紧，自己制作酒最好存放在一个密闭的容器里，这些放置都是很有讲究的，专业的保存是最好的，我们通常用坛子来保存...

一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。因为不同季节的发酵时间是不一样的。温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方...

物理降酸法。可以将我们酿好的葡萄酒存放一段时间，自然降酸。冷冻存储更好，等过了几个月以后，形成酒石结晶体，过滤出葡萄酒，葡萄酒酸降低。酒石结晶体是葡萄酒中的矿物质碰到酒石酸时间长了以后产生的。自然降酸也说明，刚酿...

自酿酒是能与瓶装酒混合的。首先，瓶装酒也是通过粮食酿造或者酒精勾兑后装瓶的，主要成分是乙醇个水。自酿酒，也是过粮食通过蒸煮，糖化，发酵，蒸馏，把粮食里的淀粉转化成葡萄糖，再转化成乙醇的。两者主要成分一样，不相互排斥，相反...

纯粮食酒储存多少年口感最佳，其实并没有一个一定的答案，而是要根据不同的情况来区分。首先根据粮食酒的种类不同，白酒存储的时间也不同。比如高粱酒一般贮藏五年左右的时间口感就很好了，苞谷酒一般贮藏三年左右的时间就非...

不能，厨房里放的醋，时间长了容易起白色白花，有人叫它醋衣。把这些白花清理掉，醋还可以食用。但是让人心里感觉不好受。这是一种无害菌制成的白花。为了让醋不再起白花，可以往醋瓶子里加一些盐，或者加一些清油或者加一点酒。...

如果处理不当是会有异味的自酿白酒出现异味的原因白酒中有些异杂味大致由三种原因造成，生产、贮存、运输这三个过程。某些是不容易转变和克服的。如：窖池管理不善，上层粮糟发倒烧、酒会发苦锅底水不清洁或锅底水烧干，酒带...

葡萄酒酿造原理是葡萄中的糖在酿酒酵母的作用下转换成酒精的过程，从理论角度来说，17克糖酿造成1度酒从实际酿造角度来说，18克糖酿造成1度酒。自制葡萄酒若是干型的话，根据上述进行计算后可知道葡萄酒的度数在13度左右，若额...