关于油焖的时尚精选

鱿鱼须，大虾，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油做法1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），大虾，...

主料:排骨4~6块大米100克胡萝卜半根泡发香菇5朵藕半节辅料:小葱2棵姜片3片盐1/2小勺糖1小勺生抽1大勺蚝油1大勺料酒1大勺食用油2大勺做法:1、排骨洗净浸泡半小时去血水，加少许盐糖（配方外）料酒腌制半小时以上，我冷藏过夜...

主料：茄子一根辅料：蒜适量干辣椒适量葱适量沙茶酱一匙酱油适量盐少许糖少许做法：1、茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。2、配料：葱、蒜、干辣椒。3、油锅烧热，放入茄子。4、炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。5、茄...

特制香辣底料的制作：泡椒、红油豆瓣酱按照1：1的比例拌匀，搅打成蓉后取约500克与辣妹子酱2瓶、李锦记蒜蓉酱1瓶、海鲜酱1瓶、阿香婆香辣酱1瓶搅拌均匀。锅放红油2500克，入八角3克、草果2个、肉豆蔻10粒、香叶5片、桂皮5克...

1、黄豆摘去坏豆，清洗干净，泡6小时以上泡发。2、泡发好的黄豆倒入煮锅，加入足够清水，加入香叶、花椒粒、八角。3、加入两勺食盐。4、大火烧沸后，改小火煮。5、煮至黄豆绵软，关火。6、煮好的黄豆放凉后捞出。7、黄瓜洗净切开...

食材：大虾20只、生抽15g、姜一小块、料酒适量、菜籽油适量、盐适量、蚝油适量、葱半根、亨氏番茄沙司适量。烹饪步骤步骤1虾去头，剃掉虾线，用清水洗干净，加盐和料酒腌制，备用。步骤2葱和姜洗净，切末，备用。步骤3热锅冷油，加菜...

原料more春芽(1把)鸡蛋(4个)盐(适量)油(适量)1/先把树上的春芽掰下，把比较老有筋骨的枝条部分去掉，保留鲜嫩的部分。2/摘好的春芽，放清水内冲洗，不要揉搓。避免把叶子弄碎。捞出控干水份。3/把沥干水分的春芽，切成1厘米的...

主料：面条300克辅料：卷心菜350克，五花肉150克，干香菇6个，葱1根，蒜头4瓣，青椒1小个，鸡蛋2个做法：1、取一个干净的盘，滴入食用油，涂抹均匀2、面条铺放在盘子里3、锅里加水烧开，把装面条的盘放入蒸锅里。盖上锅盖，大火蒸10分钟4、10分...

主料：鲜虾300克。调料：油50g，香葱1棵，蒜几瓣，姜5g，蕃茄酱30g，糖5g，盐少许，料酒10g，水半碗。步骤：1、准备材料，葱姜蒜切碎2、用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍3、苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放入葱段爆香4、放入虾小火煎，...

用料:芥菜2个姜3片葱段2段花椒一小把盐少许八角2个干小米辣4个花生油适量做法步骤:步骤1将芥菜疙瘩洗净去皮步骤2切片、再切丝步骤3锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香步骤4捞出葱段，姜片，花椒，八角步骤5芥菜丝倒入锅内加...

1、冷藏保存法，将猪肉装入塑料袋，将塑料袋扎紧，放入冰箱冷冻。2、食盐保存法，用菜刀在猪肉上划几刀，撒上适量食盐，用手涂抹均匀，放在阴凉通风处即可。3、酱油保存法，准备一个无水无油的玻璃罐，将猪肉放进罐中，倒入酱油使其没过...

区别大了用料不一样，做法不一样，味道不一样，口感不一样，它俩压根就没有一起比较的地方啊。油焖大虾用的大对虾或者基围虾，而小龙虾用的是淡水里的小龙虾，口感上有很大的不同。然后做法油焖大虾也比小龙虾简单，油热放虾，调料，盖...

先调糖醋汁一:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺醋+1勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀备用步骤2茄子洗净切成滚刀块，裹上玉米淀粉:油热放锅中煎至表面金黄微焦，捞出备用放少许油烧热，放葱花蒜未爆香，倒入煎好的茄子翻炒均匀，淋调...

主料：青虾500克、白酒适量辅料：大蒜三瓣、姜适量、葱适量、海鲜酱油适量、绵白糖一勺、食用盐适量、花椒粉适量、白醋几滴首先要将青虾洗净，并且用剪刀剪掉虾尖锐的部位以免吃着扎嘴，抽出虾线。接着将葱姜蒜切末，留出一大...

准备材料，首先把笋子切成5厘米长的小段，锅中水开后下入切好的笋子焯一下水，加3克盐，焯两分钟后关火捞出。锅热加30克油，下入30克姜，20克葱，30克蒜，10克干辣椒炒出香味，下入焯好的笋子，下入20克料酒，10克生抽，7克老抽，下入20克红糖，...

食材准备：海虾15个，一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，香菜二颗。做法：1、大虾用水冲洗干净，控干水分，控好水的虾容易操作，按在菜板上不滑动，用菜刀在虾背上开背，要切透。2、大虾从背部开透，用清水洗去虾线，虾线是虾的半消化物...

主料：河蟹6只辅料：葱一根姜适量生抽100克糖一大勺花椒四五粒做法：1.河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）2.葱切段，姜切片备用。3.锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。4.放入葱姜和花椒粒小火爆香。...

主料：带鱼500克辅料：茭白50克调料：花生油75克，料酒20克，味精2克，酱油40克，盐3克，白砂糖25克，大葱10克，姜5克，花椒3克油焖带鱼的特色：色红油亮，汁浓如胶，肉质酥烂，咸甜味厚油焖带鱼的做法：1、将带鱼去头、尾，剖腹去内脏，洗干净放在案板上...

主料：黑米15克小米15克大米15克辅料：开水400克做法：1、黑米和大米称重准备好。2、小米取出。3、将黑米大米和小米洗净后泡一个小时。4、将米放入九阳魔法豆中。5、倒满100度的开水6、盖上盖子焖十分钟。7、倒掉泡米的水...

哦，油焖大虾做咸了是挺可惜的，所以在我们做菜的时候，放调料要一点一点的放放一点，要尝一下，放一点尝一下，这样避免后期要改味道的会很麻烦的，呃，如果油门大虾你放咸了之后，可以稍微加点水稀释。然后再放一些糖，这样才可以把这个...

龙虾因其生存环境比较差，因此自身是携带有大量有害细菌的，因此在吃龙虾时一定要清洗干净，另外龙虾身体最脏的地方，一个在于上半部分的各类器官，如虾胃等，另一个就是虾线，虾线就是龙虾的排泄物，里面也是非常脏的，不管是油焖龙虾...

主料：海白虾500g辅料：虾头适量盐2g胡椒粉2g糖2g黄酒20g葱适量姜适量做法：1、葱姜提前泡水，只用葱姜水2、海白虾洗净，在头部斜刀剪掉虾枪，用牙签儿把沙包挑出来。剪掉虾须和腿。开背挑出下线。3、取虾仁做其他菜是留了一些虾...

制作步骤：1、春笋剥去外面的皮，清洗干净，切成滚刀块。2、锅内加水烧开，加少许盐，放入春笋焯水2分钟，这样可以去除大部分草酸，吃起来就没有苦涩味道了。3、炒锅烧热加稍多一点的植物油，下入葱蒜爆出香味。4、放入春笋煸炒几下，...

食材洋姜、青椒、小米辣、香菜、生姜、大蒜、一小把花椒、白糖、生抽、香醋制作步骤1、先来洗洋姜，多洗几遍，把缝儿里面的泥巴都要全部清洗干净，像黑黑的地方等下直接削掉，清洗干净后先控一控水2、接着开始削皮，不太好削的...

因为油焖大虾卖相洪亮酱赤，油润汁香，更是与红烧肉一样寓意“红红火火”的代表菜式，所以春节待客，油焖大虾会是更好的选择。春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味，油焖大虾属于鲁菜，做法简单，大虾先采用煸煎方...