关于鱼干的时尚精选

1、将鱼洗净，放水中泡软，用手撕成条块状2、冬瓜去皮，洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入撕好的鱼和切好的冬瓜翻炒至鱼肉卷起4、往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅...

是食狗鲶鱼。湄公河特有巨型鱼类名为食狗鲶鱼，它因钓鱼时多用狗肉作为该类鱼的鱼饵而得名。而巨暹罗鲤则作为柬埔寨的国鱼，平均每只重300千克，是世上最大的鲤科鱼类，在所有鱼类中列居第五。食狗鲶鱼也是湄公河最多，最好钓...

主料鲅鱼干150克腐竹150克辅料香菜20克，胡萝卜30克，花椒少量，八角少量，葱50克，姜20克，大蒜20克，黄酒30毫升，白糖5克，生抽30毫升，醋10毫升，调和油20毫升，海虾干5只步骤1准备好以下食材：干腐竹提前用水泡发，鲅鱼干要用黄酒、白糖和少...

是要拿水先泡，能切动的时候切成块，也只有两种方法好吃，一是用盐，酱油，葱姜腌一下，再下锅煎，酥酥脆脆二是放到饭盒里，加入酱油，盐，味精，葱姜丝，盖上盖子，上锅蒸，干鱼只有这样做出来是软的，和新鲜的没差别。...

原料：小毛鱼干、鲜青椒、葱、姜、盐、白糖、料酒、食用油、干红椒。做法步骤：第1步、毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、第2步、新鲜的青椒两只洗净待用、第3步、炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒...

腌料水不能重复利用首先，腌料水的重复使用可能会导致腌制的口感不佳。毕竟，腌制的味道和营养已经被以前的东西吸收了。第二，当我们把腌料水拿出来时，会造成污染。如果用这种被大量细菌污染的水再腌制，很可能在腌制前就变质...

步骤一首先准备材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。步骤二豆腐过水去豆腥。步骤三泡好的鱼干改刀切小块备用。步骤四豆腐捞出，葱姜切丝备用。步骤五热锅放油。步骤六油热后放入葱姜煸炒出香味。步骤七倒入鱼干煸炒。倒入适...

常见的鱼干的保存方法：1、禁止暴晒。有一些鱼干是不能在阳光下暴晒的，例如鱿鱼干。2、注意阴凉通风，干燥的环境。鱼干一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮湿的地方。不过在春夏的时候，就有可能很难达到这种条件了，因...

【食材】海兔子鱼干两条，大葱一颗，青尖椒一个，小米辣两个，大蒜半头，生抽一茶匙，米醋一茶匙，糖半茶匙，芝麻油少许。【做法步骤】1、将海兔子鱼干冲洗干净，用水浸泡5个小时，因为晒的比较干。2、泡好的鱼再次冲洗，上锅蒸制20分钟。3...

首先准备食材：龙头鱼X500g面粉X50g淀粉X50g泡打粉X2g鸡蛋X2个鸡精，胡椒粉，食盐，料酒，生姜，大蒜，生抽，椒盐X适量（详细用量请看内文）食材准备好之后，我们处理食材，买回来的龙头鱼，我们先用剪刀剪去头部，然后把肠肚清理干净，只留下鱼身，...

一般来说，晒了一天的鱼干有点臭味不用处理，只需要继续晒就可以了。因为大多数的鱼本来就有腥味，晒了一天有点臭味是正常的。...

鱼干放冰箱最长不能超过三个月。原因:鱼干属于一种腌制品，正常来说可以保存的时间是比较长的，但也要注意保存方式，生活中想要长期保存咸鱼，可以将其置于冰箱冷冻层，借助冷冻层的低温条件来抑制细菌的滋生和繁殖，从而延长咸...

1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃2、用新鲜的蔬菜烩着吃3、鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼...

原料：红头鱼干800克、小干红辣椒五个、葱姜蒜适量，海天豆瓣酱三大勺、烤醋三大勺、盐一小勺、胡椒粉适量、料酒三大勺、白砂糖两大勺。1、准备好所有的原料。2、红头鱼取出内脏，取出鱼腮，用冷水反复冲洗干净。3、锅里放入...

一个多月自己做的，因为没放防腐剂，肯定是不能像买的保存期限那么久。密封包装，冷冻的情况下，也就放一个多月。虽然是烤干的，也会因为保存不当等出现发霉的情况。建议每次少做一点儿，吃完了再做，别一次性做太多。放久了就不好...

首先把五花肉放进砂锅煎出油，五花肉经过油煎，产生出浓郁的油脂香，为下一步焖煮做好充足的准备接着用同样的方法把红鱼干也过一下热油，经过油炸一下的鱼干更加色泽油亮，焖熟后口感更加鲜美把两样食材放进砂锅里加上适量清水...

用料：鱼干50克辅料：蒜8克小米椒适量青椒15克生抽10克制作步骤：步骤1蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片步骤2鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时步骤3食用油5ml，倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克步骤4倒入青椒，倒入小米椒，翻...

海口鱼干的做法多种多样，海南的鱼干是用新鲜鱼加盐晒干而成，鱼干包含多种人体所需营养，本地人喜欢把小鱼干用少量油煎干吃，配点稀饭，小菜，特别的爽口，特别地配合海口的天气，稍大点的鱼干和五花肉放在一起焖，那更是一绝，至少什么...

1、天气好的情况下鱼干一般晒3-4天左右就可以，但是在晒鱼的时候注意勿放置于阳光直射处，应放置于阴凉通风处，直至鱼干即可。2、原则上来说，腌制鱼干时，可选择的鱼类比较多，从体型几十斤的大青鱼，到大拇指大的小鱼都可以用来...

步骤1老家带来的，从冷冻室拿出来解冻。热油慢煎，两面焦黄就可以了。步骤2加入蒜末，姜丝，一点蚝油，老抽，生抽，加点热水，辣椒，闷煮收汁即可有条件的加点葱花，花椒都行。...

麻辣鱼干的做法如下一、用料主料：鱼干50克、尖椒100克。辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。二、做法小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦.小尖椒和蒜切碎热锅放油下鱼干炸，因为鱼干是咸的，所...

材料：鱼干、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。做法：1、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。2、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在...

1、1级品外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。2、2级品外形完整，肉质坚实洁净，体色发黄，干燥均匀，刀口平滑，鳞片略有脱...

1．先将猪肚子洗干净，或者在菜市场买现成的也可以，切成条，下入汤锅里2．煮开后，放入白胡椒，待汤开，白胡椒将汤冲成奶白色即可3．把鸡脖子、鸡翅膀、鸡脚、猪心、猪舌头用开水过一到，把血水去掉。再下入鸡脖子、鸡翅膀、鸡脚，放入切...

1银针鱼干洗净去掉杂质和细沙2葱姜蒜切片，干红辣椒切丝3热油锅放入葱姜蒜和辣椒丝炒香4放入银针鱼翻炒5放入适量花椒粉炒匀6倒入适量料酒炒匀7放入适量白糖炒匀8倒入适量白醋炒匀9淋入适量酱油炒匀10最后调入鸡精即可...