100斤红薯可以出20—30斤淀粉。不过，红薯品种不同，使用的红薯淀粉加工设备不同，都会影响红薯淀粉加工的出粉率和提取率。
红薯淀粉加工要使用淀粉型的红薯品种，另外，产量也要高。紫薯虽然淀粉含量高，但产量比较小，就不适合大规模加工淀粉。
100克的红薯淀粉是0.2斤，也就是二两如果手小的话，也就是四把，如果手大的话，也就是两把如果炒菜的话，大概能用一个星期左右但是炒菜尽量用土豆淀粉。土豆淀粉又称为生粉，炸东西，炒菜时都要用玉米，土豆淀粉用的多红薯粉极少用红薯粉经常用做蒸菜
100斤红薯可以出20—30斤淀粉。不过，红薯品种不同，使用的红薯淀粉加工设备不同，都会影响红薯淀粉加工的出粉率和提取率。
红薯淀粉加工要使用淀粉型的红薯品种，另外，产量也要高。紫薯虽然淀粉含量高，但产量比较小，就不适合大规模加工淀粉。
100克的红薯淀粉是0.2斤，也就是二两如果手小的话，也就是四把，如果手大的话，也就是两把如果炒菜的话，大概能用一个星期左右但是炒菜尽量用土豆淀粉。土豆淀粉又称为生粉，炸东西，炒菜时都要用玉米，土豆淀粉用的多红薯粉极少用红薯粉经常用做蒸菜
