75—100克左右。不同品种含量也不一样。一般淀粉型红薯的淀粉平均含量25%—30%，食用型红薯的淀粉含量15—19%左右。但是在加工制作淀粉的过程中，因为制作工艺的原因而导致淀粉不能完全提取出来，所以会存在损耗。
1斤红薯出70克左右干淀粉。
一般来说，7斤红薯大概能出1斤干淀粉，100斤干淀粉大概在95斤干红薯粉丝。红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，导致加工淀粉出粉率有较大差异。主要还是看红薯的含粉量程度高不高，如果高品质的话，出粉的几率会更加多一点的。
20%~30%不等。红薯早已经不是人们的主食，品种多样所以淀粉产出率也不完全一样，红薯淀粉的加工工艺也对淀粉的产出率有影响。
