冰糖煮沙梨的做法:1、用沙梨炖汤不需要削掉果皮，所以沙梨一定要清洗干净再下锅，下锅前去掉梨子的头尾，对半切开，或者分成四份，这样能够充分煮出梨子的酸甜果味。
2、2、红枣和干龙眼都提前用清水泡上10分钟左右，洗干净多余的杂质和灰尘，之后在锅中加入足量的清水，把切好的沙梨、红枣、龙眼干一起放入锅中，大火煮沸后，转小火慢炖，炖煮大约40分钟左右。
3、梨汤煮好后关火，这个时候不要着急盛出食用，把冰糖和干桂花一起放入锅中，盖上锅盖用锅里的余温焖1上0分钟，食用时搅匀盛出即可。
梨具有生津止渴、益脾止泻和养胃的作用，那么润肺止咳，多吃梨可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响，多喝梨水有很大的保健作用，熬梨水的时候不用去皮，因为梨皮的营养很丰富，这种情况不会有涩味的。
