要
要去核，不去皮。 煮梨水的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:雪梨1个。 2、辅料:冰糖。 第一步:先将雪梨洗干净对半切开。 第二步:用刀子将雪梨中间的核去掉。 第三步:把冰糖放入梨中心，然后把两半梨合起来。 第四步：把和好的梨放入碗中放入蒸锅蒸，用大火蒸，蒸的时候可以放点水一起蒸也可以不放。
第五步：蒸到冰糖融化既可，这时碗里有少量的梨汁。
第六步：把梨切片和梨汁一起服用。
熬梨水需要去皮去核吗
大量的人在煮梨汤时会削掉梨皮、挖去梨核的。专家指出这种形式并不行取，煮梨的时候要用整只梨去煮才能使营养保存的更好，也就是梨皮和梨核一起煮。
因为梨核属酸，梨肉属干，梨皮在煮熟以后就成为味苦性寒，所以能起到清除肺热的作用。
