主料
鸡蛋3个
豆芽一捧
韭菜五指粗
粉条四指粗
辅料
葱看着放（我不吃我不放）
胡萝卜半根
姜适量
蒜适量
调料
老抽一丢丢
盐适量
三合菜的家常做法步骤：
步骤1.
胡萝卜切丝，粉条泡软，韭菜切段，鸡蛋打散，豆芽备用。
步骤2.
粉条煮至透明捞出冷水冲淋沥干备用。
步骤3.
放入小盆，加入一丢丢老抽拌匀，加点植物油防粘。
步骤4.
鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤5.
热锅热油，倒入胡萝卜丝炒熟，此时可加入葱姜蒜。
步骤6.
倒入粉条和豆芽快速翻炒若干下，为啥快速，因为怕粉条粘到锅上。
步骤7.
倒入韭菜和炒好的鸡蛋，加入盐快速翻炒。
步骤8.
可以盛盘开吃。
