富兰郫县豆瓣酱是正宗的吗

是的。富兰郫县豆瓣酱是发酵3年的豆瓣酱，颜色为红褐色，味道香辣浓郁，有回味，含水量很少。

很明显，特级豆瓣酱的价格最贵，时间越久，辣味越充足，酱香味越浓郁，颜色也越深。红油豆瓣酱的含水量最高，氨基酸含量也比较低，辣椒的鲜味吃起来比较不突出，适合不怎么能吃辣的朋友食用。