因为荞麦蜜属于是稀有蜜种。荞麦蜜在市场上是比较少见的，它是一种具有药性功效的蜂蜜品种，是蜜蜂采集了秋天高原上所盛开的荞麦花酿造而成的蜂蜜，这种蜂蜜有个很大的特点就是色泽很深，为深琥珀色，气味很浓郁，有种刺鼻的味道，口感甜腻，回味重，结晶以后为琥珀色，结晶颗粒粗，为一等蜂蜜品种
