可以用菠萝啤。啤酒可以选菠萝啤，略带甜味更好。我这次用的是普通啤酒，所以给冰糖的时候多放了几粒。一定是大火煮沸鸭肉汤后，再开小火焖熟。电磁炉一样可以做此菜，小火一般就用火锅档的第3档焖35分钟即可。如果是老鸭子，用压力锅打一下，熟的更容易。
