材料:满籽笔管鱿鱼500g,蒜黄300g
调料:盐1小勺,鸡精半小勺
制作方法:
1、鱿鱼用清水洗一下,抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的“骨头”,入沸水烫熟
2、捞出沥干水分,每个鱿鱼切成3-4块
3、蒜黄洗净切段
4、锅内放油,先放入蒜黄炒软
5、然后放入鱿鱼翻炒
6、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅装盘
用料 鱿鱼 一条 蒜黄 一小把 香菜 四棵 葱 适量 姜 适量 盐 适量 五香粉 适量 酱油 少量 蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 蒜黄洗净切段。
蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 
步骤1
香菜洗净切段。蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 
步骤2
鱿鱼洗净,除掉皮和鱿鱼足的小圈圈。切段。蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 
步骤3 葱姜切丝。蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 步骤4 
热锅热油,下葱姜爆香。蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 步骤5 
下鱿鱼翻炒,加少量酱油,少量五香粉,翻炒至鱿鱼变色。蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 步骤6
加入蒜黄和香菜,翻炒至蒜黄变软,加入适量盐调味即可出锅。蒜黄香菜炒鱿鱼的做法 步骤7 
小贴士 1.不能炒的时间太长,否则鱿鱼就硬了。2.盐不能加太多,鱿鱼本身就有些咸。
1/3
鱿鱼切丝洗净过水捞出
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配料洗净切小待用
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将花椒放入锅中翻炒至变色出味、加入适量的干辣椒,待干辣椒炒至金黄加入适量的小米辣翻炒后倒入鱿鱼丝。并依次加入盐、姜片、盐、味精、蚝油、料酒、翻炒两分钟加入蒜黄、翻炒均匀捞出即可