砍瓜属于南瓜的一种，具体科属为被子植物门，双子叶植物纲，葫芦目，葫芦科，南瓜属，可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种，砍瓜生长特性和种植技术，与普通南瓜基本相同，对自然环境、土壤要求不高，春夏均可种植。
西葫芦是葫芦科、南瓜属的一年生蔓生草本，是南瓜的变种，又叫茭瓜、角瓜、白瓜等。它的叶片质硬，挺立，呈三角形，上面为深绿色，下面的颜色较浅，开花时花色为黄色，花后结果，果实形状因品种不同而不同，种子为卵形，白色。
砍瓜是我国的科学家培育出来的一种新型蔬菜，它实际上是南瓜的变种。砍瓜，葫芦目葫芦科南瓜属双子叶植物。其绿叶繁多，叶片为心形，背面有茸毛，同株异花，花呈黄色，雄花茎基部35~50厘米处开花，雌花茎基部150厘米处开花，瓜形长圆柱形，瓜色先油绿后变黄色，长度一般是120厘米左右，瓜的生理成熟期为20-26天。砍瓜根系发达，对土壤的适应性广，砍瓜自身含有自愈功能。
西葫芦，葫芦科南瓜属植物。属一年生蔓生草本，茎有棱沟，叶柄粗壮，被短刚毛叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，叶脉两面均有糙毛，卷须稍粗壮，雌雄同株雄花单生，花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛花萼裂片线状披针形花冠黄色，顶端锐尖。其光照强度要求适中，较能耐弱光。
