材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。
做法：
1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
速冻海参家常做法
海参取除后化开可以做汤喝，海参切成小块，准备鸡蛋一个，锅内添水烧开后放入海参，盐，炖十分钟左右，因为速冻海参一般都是加工好的，所以也可以即食。锅内放入鸡蛋液，一碗鲜香的海参汤做好了
