高筋粉800 g低筋粉200 g盐20g酵母20g水650-700g全部材料放入和面机，搅至满筋状态出缸，基础发酵至两倍大，取出分割300克一个，表面整理光滑，二次醒发至两倍大，取出整形成棍形，最终醒发至两倍大，取出筛一层薄粉，割五刀，入炉烘烤上火240下火230，蒸汽3秒调上火230下火220，15分钟抽气，调火，上下200再烤10-15分钟
