北瓜素炒好吃，做法如下：
1、北瓜切片装盘备用。
2、油热，放入切好的蒜。蒜微黄，放入菜。
3、翻炒，加入适量的盐和味精。
4、加水适量，稍稍漫过北瓜即可，酱油可少量加入。
5、等待一两分钟左右，水多时间可能长一点。即可装盘食用。
北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，也叫西葫芦，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。
北瓜的简单美味做法一：北瓜肉丁
北瓜1个，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙，白糖适量，淀粉适量。
1、北瓜去皮及瓤，洗净切小粒瘦肉切小粒加所有调料略腌。
2、油锅烧热，炒熟北瓜粒，盛出，备用。
3、再烧热油锅，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟。
4、北瓜粒再次放入锅中，炒熟拌匀，出锅即可。
