1根(小)黄瓜(130.0克，可食部分120.0克) 18大卡
1根(大)黄瓜(200.0克，可食部分184.0克) 28大卡
1块黄瓜(10.0克，可食部分9.0克) 1大卡
标准(100克) 15大卡
100克黄瓜的卡路里是15大卡。
黄瓜是低热量的水果，且含有96%的水分，脆嫩清香，还含有果酸、胶质、生物活性酶成分，促进人体的新陈代谢，可以辅助治疗晒伤、雀斑、皮肤过敏等疾病。
黄瓜性凉，能清热利尿，防止便秘。所含有的丙醇二酸成分能抑制糖类转化为脂肪，有效的防治肥胖症和冠心病，是日常人们食疗保健的食品。
