麦芽汁培养基是一种培养基，分为固体和液体2种。
制取过程，取大麦或小麦若干，用水洗净，浸水 6—12 小时，至 15℃阴暗处发芽， 上面盖纱布一块，每日早、中、晚淋水一次。
将干麦芽磨碎，一份麦芽加四份水，在 65℃水浴中糖化 3—4 小时，糖 化程度可用碘滴定之。加水约 20mL，调匀至生泡沫时。
将糖化液用 4—6 层纱布过滤，滤液如混浊不清，可用鸡蛋白澄清，方 法是将一个鸡蛋白加水约 20mL，调匀至生泡沫时为止
麦芽汁培养基是一种培养基，分为固体和液体2种。
制取过程，取大麦或小麦若干，用水洗净，浸水 6—12 小时，至 15℃阴暗处发芽， 上面盖纱布一块，每日早、中、晚淋水一次。
将干麦芽磨碎，一份麦芽加四份水，在 65℃水浴中糖化 3—4 小时，糖 化程度可用碘滴定之。加水约 20mL，调匀至生泡沫时。
将糖化液用 4—6 层纱布过滤，滤液如混浊不清，可用鸡蛋白澄清，方 法是将一个鸡蛋白加水约 20mL，调匀至生泡沫时为止
