可以在肉里加入一些土豆或红薯片，上锅再蒸一次，或再加入一些米粉和水也可以。粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
粉蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜，如土豆、南瓜之类的。
另外也可以适量在粉蒸肉中撒写白砂糖，这样可以中和咸味。
