要是家庭里自己吃的，尤其是有老人，做豆馅，最好用红枣。有时间的话，把枣核弄出来，这样老人吃起来又放心，还对老人睡眠有帮助。如果是给孩子们做豆馅饼或者豆馅馒头，放白糖或者白沙糖，再放点可可粉，味道好极了。再熬点二米粥，粥里边放点板栗瓜。绵白糖。白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。绵白糖易使制品上色，更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑。
