蒸煮和煲汤哪个温度高

蒸煮和煲汤哪个温度高

蒸煮比煲汤的温度高些。因为蒸煮需要高温大火,而煲汤需要小火慢炖。小火的温度比大火的温度要低些。而大火的温度高些。