配方
牛肉 (500克)
生姜 (2片)
大葱 (1棵)
孜然粉 (少许)
蒜头 (2瓣)
玉米淀粉 (1勺)
盐 适量
鸡精 少许
酱油 少许
1/牛肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入酱油和孜然粉，再加入玉米淀粉和1小勺食用油，用手抓匀备用。
2/大葱切片，生姜切丝，蒜头切碎备用。
3/锅中加入油，大火烧热，放入蒜末，姜丝和1/3的大葱，煸出香味。
4/倒入牛肉大火不停翻炒。
5/炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。
6/再倒入剩余的大葱炒至断生即可关火。
7/出锅装盘，上桌享用吧。
8/美味又好吃的葱爆牛肉酱汁的配方完成开吃了。
