串串和关东煮哪个年代早

串串和关东煮哪个年代早

关东煮年代早一些吧。

串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。

而关东煮的历史最早可以追溯到江户时代。当时不叫关东煮,叫做“堂兄弟煮”,是因为各类食材在锅里相近关系类似堂兄弟。一起下锅的食材成熟时间各异,吃的时候必须翻撅拾取,像吃火锅一样。这种被我们视为理所当然的饮食行为日本人并不习惯,所以后来他们便把食材分清类别,串在竹签上。久而久之,便成为关东煮的传统。