1至3分钟。水开后放白菜，嫩的煮1分钟即可，稍微老的煮2到3分钟。对白菜煮的时间没有太大限制，但是尽量不要煮太久，太久会影响口感。白菜是餐桌上很常见的一道菜，做法也很多。上汤大白菜只需要准备大白菜半个，海米少许，松花蛋1个，鲜蘑5个，火腿50克，还有其他的调味品。大白菜取中心部位切成宽条，将其他食材切片，松花蛋切丁，蘑菇切丝，做出上汤极其鲜美。
