一、准备食材:
冬瓜400克
鱼骨60克
鱼头250克
葱10克 盐2克 胡椒粉5克 香菜10克 姜蒜8克
二、做法:
步骤1
鱼头、鱼骨洗干净。
步骤2
煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。
步骤3
冬瓜去皮去瓤。
步骤4
切成片。
步骤5
鱼煮40分钟后，冬瓜入锅同煮。
步骤6
香菜摘洗干净，切碎。
步骤7
冬瓜熟后，加盐。
步骤8
加胡椒粉。
步骤9
关火，撒上香菜。 盛出享用。
注:
1、煮汤的鱼要选用活鱼
2、活鱼很鲜，不要用油煎，直接煮，这样既保持鱼的鲜美味道，也保证了鱼的营养不流失
